岁在丙午，序属火年天干丙火坐下午火羊刃，双火叠燃，炎光炽烈，乃成燎原之势；流年火旺至极，于五行生克中主急速、革新与躁动，然过犹不及，火炎土焦，反生燥郁之气。
是年行事，尤重调与与制化，譬若酿酒一事，酒浆本为水谷精华，属阴柔之水德，与丙午阳刚之火相映，便成水火既济之象，然若处置失当，亦成水火未济之困。
故择吉日以开工下料。非为信仰，实是循天时、接地气、顺五行，使酒曲得天地清宁之气酝酿，酒魄承四时与顺之律养成，才能使水火交融，酿出醇与佳酿；今便以子平术为基，参详神煞，观照大运流年为诸君测算丙午年酿酒之吉日良辰。
酿酒吉日2026年酿酒吉日一览表
2026丙午年生肖属马，冲煞日为子日（冲马）；选择酿酒吉日，首重避开与当年太岁（午）相冲之子日，因「子午冲」主根基动摇，过程多阻，易使酒质不稳，风味离散。
亦须避开与自身生肖相冲、相刑、相害之日
酿酒过程属「水」，宜择生水、助水之日时以金生水，以水助水为佳，避火土过旺之日以防水气枯竭。
择日原则与吉日推荐
择日当以「水」为体，以「金」为用；金能生水，乃酒之源泉；水势涵养，乃酒之魂魄，故宜多择庚，辛、壬，癸干支活跃，且当日宜「祭祀」、「祈福」、「纳采」等静稳事宜之日。
需严避「月破」、「岁破」、「劫煞」等凶神当值之日。若该日逢「百事忌，诸事不宜」，则万不可用，如2026年9月15日（丙午年丁酉月壬辰日）便是显例，该日虽为水日，然凶神汇聚，为「百事忌」，用之则事倍功半，酒味易涩。
今谨推丙午年数佳日，供君参详：
一、2026年3月18日（农历二月初一。丙午年辛卯月壬辰日）；此日干支壬辰，壬水透干，坐于水库，水势不弱；月干辛金正印生身，恰合「金水相生」之妙理，主酒源清冽，工艺传承有序。辰为湿土，亦能蓄水，不似燥土克水；是日「吉神宜趋」中有「天德」、「月德」等贵人星耀，标记酿造过程得天时眷顾，少生意外。
冲煞为冲狗煞南，家中若有属狗者，开工时稍作回避即可。
本日冲牛煞西，生肖属牛之人不宜主持关键步骤。
三、2026年11月7日（农历九月廿八。丙午年戊戌月乙酉日）。此日乙木逢酉金，为「木雕金琢」之象，木气抒发，金气收束，预示酒香能得充分萃取与凝聚。酉为酒盏之象，日支临之，正应酿酒之事，虽在戌月土旺，然乙木疏土，酉金泄土，格局不滞；此日宜「开市」、「交易」，隐喻酒成之后市路亨通。
冲煞为冲兔煞东，需留意。
择吉时辰
吉日得配良辰，才能尽善。一日之气，子时萌发，午时鼎盛，酉时收敛，亥时深藏。酿酒起始，宜取生机与收藏兼备之时。
寅时（03：00-04：59）：寅为丙火长生之地。于丙午年有引动年气之效，然寅中藏甲木丙火戊土，木生火，火生土，势能流转，终归于土，土能克水，故此时开工，标记以火土之能量，开启水生之过程，有「逆转五行，以成造化」之深意，颇具挑战，然成则风味独特。
巳时（09：00-10：59）：巳时为隅中阳气盛而未极。巳中藏丙火庚金戊土，火炼金，金渐显。此时辰「玉堂」吉神当值，主、技艺精美。
用于酿酒，喻指工艺精湛，火候掌控得宜，能使酒中「金」（辛香、结构感）得以提炼。
酉时（17：00-18：59）：酉时为日入，属阴金。金星司命，主收成与品味
此时进行封坛、下窖等收尾步骤，最是相宜。金气肃降，帮助酒体沉降稳定，风味内敛融合，寓意酒品经得起时光沉淀，愈陈愈香。
酿酒注意事项
事前准备，心静为要，家主可于酿酒前三日，斋戒沐浴，清心寡欲，使家中气场澄明。检查器具，务必洁净，忌沾荤腥污秽之物；可焚少许柏叶、艾草，轻烟净室，此非祭祀，实为清净空间，以迎佳酿。
事中操作，宜专宜敬，投料起酿之际，宜全家心念统一，默默祈愿，忌高声喧哗、争吵怨怒，火候水温，须遵循古法，耐心细致，民间有秘传，下曲之时可默念吉祥口诀，或取一枚乾隆通宝（或其他年代久远、流通广泛的古钱币）以红布包裹，置入酒缸之底，取其「钱（前）程似锦，流通不止」之意，助旺酒财运程，此乃民俗心理之寄托，意在凝聚信念。
事后养护，贵在恒静。酒缸封存之后，应置于家中西北（乾位，属金，金生水）或正北（坎位，属水）之安静阴凉处，避免阳光直射与频繁震动。
切忌将酒坛置于厨房灶台（火旺）、卫生间旁（水浊）或正南离位（2026年五黄大凶星飞临，主灾厄，易损坏酒体稳定）。
静置期间，勿随意开封探看任其自然呼吸、发酵、转化。
酿酒专属仪式
仪式乃心念之锚，可择一二而行之，重在心诚。其一，祭水；取酿酒所用之首道清水，置于洁净碗中安放于临时设的香案上配以三样鲜果，心中感念水源之恩；其二，点曲；以新毛笔，蘸取少量朱砂，于酒曲包上虚点一下，或书一「醇」字，标记以文火之意，点化曲魂，其三，封坛祝祷。
坛口封泥时可由家中长者以手抚坛。口诵即兴吉言，如「春生夏长，秋收冬藏；日月精华，尽入此浆」等，寄寓美好期待。其四，系红；封坛后，于坛颈系上一段五色丝线或小红布条，既作标记，亦为吉祥装饰。
相关风水布局
酿酒空间，小至一室一角，亦有风水讲究，整体空间宜洁、宜静、宜阴凉，空气流通但避免穿堂风，水源所在（如水缸、进水口）宜设在房间的北侧，强化水气。灶火或加热处若不可避免，则应设在东南方（2026年九紫吉星飞临，火旺却吉）或东方（八白土星，火生土，土生金，间接助水），并尽量与存酒区隔离。
存酒区域最佳位置是西北角（六白武曲金星。金生水，利偏财与长久储藏）或东北角（四曲星，属木，水涵木，主酒韵风雅，滋味富有变化）。
此区域地面可铺设深蓝色或黑色地垫，以象水德。切忌在存酒区堆放杂物、金属废料或枯萎植物，保持气场纯净流通。
遵循2026丙午年吉日择取原则，结合生肖运势与风水布局，助力酿得琼浆玉液，家业兴旺。