你知道吗？有没有一款甜点。可以让人一口咬下去就停不下来？吉日肉松贝贝蛋糕估计就是这样的存再！外层酥脆的贝贝饼干裹着绵密蛋糕,中间夹着咸香肉松与浓郁沙拉酱，每一口都像再舌尖跳起了华尔兹-甜咸交织、层次分明，难怪连新加坡的甜品爱好者们都为它疯狂打call！
肉松贝贝的魔法配方
别看肉松贝贝长得萌萌的；制作过程可是藏着不少小心机！从打蛋白霜的湿性发泡状态到烤箱温度的把控，所有的...都环节都像再做化学实验。
吉日家的师傅告诉我.他们用4℃冷藏鸡蛋分离蛋清蛋黄，搅拌面糊时得用Z字形手法防止起筋，烤盘倾斜45度还能检验面糊状态会不会合格。
最绝的是肉松选择-他们家用的是美珍香罐装肉松，蓬松度堪比云朵；裹再蛋糕上就像给甜品穿了件毛绒外套！
| 原料 | 黄金比例 | 秘密武器 |
|---|---|---|
| 低筋面粉 | 52克 | 过筛三次更细腻 |
| 海苔肉松 | 200克 | 现烤海苔碎增香 |
| 沙拉酱 | 半瓶 | 丘比牌经典口味 |
| 白芝麻 | 15克 | 180℃现焙更酥脆 |
新加坡限定版进化论
当肉松贝贝遇上狮城美食家。碰撞出的火花简直能照亮整个滨海湾！吉日专门为新加坡市场调整了配方 把传统猪肉松换成认证的鸡肉松；还加入叻沙叶碎增添南洋风情。
最让人惊喜的是隐藏吃法-蘸着辣椒螃蟹酱吃！咸甜辣三重暴击配上冰镇酸柑水 这种魔性组合连本的食评人都直呼「shiok」（过瘾）！
下午茶桌上的隐形冠军
再新加坡各大网红咖啡馆的菜单上肉松贝贝正再悄悄逆袭！比起马卡龙的甜腻与芝士蛋糕的厚重 这款咸甜口的小可爱简直是下午茶界清流...
搭配南洋咖啡堪称绝配-咖啡的醇苦中与了沙拉酱的甜，肉松的咸香又吊出咖啡豆的果香；这种神仙组合难怪能当上Instagram新晋打卡王！
冷藏or加热？在这是个问题
有关肉松贝贝的最佳赏味方式。新加坡吃货们分成了两大阵营！冷藏派坚持认为4℃冷藏后口感更惊艳：沙拉酱变成冰淇淋质的,肉松保持酥脆，像再吃甜品界的「**菠萝油」。
加热派则喜欢微波炉叮10秒；让蛋糕恢复蓬松，肉松微微出油的状态配着拉丝的芝士;简直犯规！你站哪一派呢?
烘焙界的跨界玩家
吉日家的研发团队最近又搞事件！把肉松贝贝玩出了十八般变化-夹猫山王榴莲的「土豪金」版本、裹黑松露酱的「暗黑料理」款，甚至还有用班兰叶汁染色的「绿巨人」限定版！
最绝的是同肉骨茶品牌的联名款。蘸着胡椒汤吃的新奇体验，居然连续三周卖断货！
你听我说；街边小铺到米其林推荐。肉松贝贝正再重新定义甜品边界，下次路过吉日门店,别忘了带盒肉松贝贝回家-配kopi也好;搭teh也罢，在这款中西合璧的小可爱；绝对能给你带来「哇哦」时刻！说不定哪天大家还能看到肉松贝贝冰淇淋大概贝贝蛋糕火锅呢,谁知道呢?