简单讲，开饭店可是件讲究事儿，尤其是是选个好日子、挑个好时辰，老话说「好的开始是成功的一半」，这话放在餐饮行业再合适但需特别指出的是了，简单总结一下， 你肯定见过某些饭店刚开张就门庭若市、也某些明明地段不错可是冷冷清清,这儿头啊，开业时间的讲究能占三成功劳.
先说这吉日怎么选 老辈人最看重黄历上的「天德」「月德」「五富」这些好日子，像是正月里大家爱挑初八、十八这些带「八」的日子 图个「发」的好兆头，但需特别指出的是这时候年轻人更聪明了，知道要结合老板的生肖还有饭店方位来选日子。
比方说属马的老板,就得避开子日开业。原因是「子午冲」好办犯冲；坐东朝西的铺面，最佳别选巳酉丑这些金属性的日子，毕竟木克金好办效应财运，有个朋友去年在城南开了家湘菜馆，特意找人算了个「乙卯日」开业,综上所述刚满三个月就成了网红打卡地,你说玄不玄?!
说到吉时上午9点到11点可是黄金时段。这个时间段太阳刚升起，阳气正旺，老祖宗叫它「龙抬头」的时辰.要是火锅店可能烧烤店这类夜宵为主的，也有机遇灵活调整到傍晚5-7点，这时候「金乌西坠，玉兔」，阴阳交替正是聚人气的好时候。
记得有家海鲜酒楼去年国庆开业。特意选在上午10点18分剪彩 最终当天中午就排起了长队，后来才知道10点属巳时18分取「要发」的谐音;这时间选得真是妙。
光有好日子好时辰还不够、店里的布局也得讲究。
收银台最佳摆在西南角的「财位」。门口别忘了放棵发财树;再摆上叼着铜钱的金蟾！听说过城西有家开了二十年的老字号吗?!他们老板每年春节都要重新调整鱼缸位置;说是与着流年财位走;难怪生意经久不衰，这时候流行的招财猫也别随便摆 举左爪的招客，举右爪的招财，要是双手都举着的那可得小心 搞不好变成「要饭猫」了。
这些老传统看着不好懂。原本核心就两条：既要顺应天时地利，又要照顾现代人的生活习性，比方说避开清明节、中元节这些节气，可不是信仰,而是这些日子大家外出聚餐的意愿本来就低.周末开业确实能蹭到更多人流量,但要是还有黄历上的「月破」「岁破」撞上了,宁可推迟几天也别硬来，有数据感觉，选对吉日开业的饭店，头三个月的客流量平均能多出两成！
说到底，选开业时间就像炒菜放盐，多了齁嗓子，少了没滋味。既要遵循老传统里的智慧结晶，又得结合现代的经营步骤。
下次你路过新开的饭店;建议你留意下他们的开业时间，说不定就能发现这儿头藏着生意兴隆的密码呢！