说到安吉的咖啡馆、总可以让人想到竹林、溪流还有自然的气息 但你也许不知道，这儿的日式咖啡文化也悄悄生根发芽；成了许多咖啡爱好者的心头好，日式咖啡馆的精致、简约还有那份有特色的仪式感，在安吉的山野间被赋予了新的生命力。
不管是木质调的装修、手冲咖啡的细腻；还是藏在巷子里的静谧空间,每一杯咖啡都像是一幅画，让人忍不住停下脚步，细细品味！
想要感受安吉日式咖啡的有特色魅力。范九九咖啡绝对是不能错过的选择，这家藏在富华小区的小店，用简约的木质装饰还有温暖的灯光营造出日式居酒屋般的氛围，推开门就能闻到浓郁的咖啡香。
他们家的SOE瑰夏美式是许多人的心头好；入口带着花果香还有微微的酸感，尾调可是干净清爽，看起来一口喝下了春夏交接的山间清晨！老板对豆子的挑选还有烘焙非常讲究;每一杯都能喝到日式咖啡对细节的执着！
要是…就你喜欢安静地发呆,窗边的位置最适合看着街角人来人往，手里的咖啡看起来也多了一丝烟火气！
另一家让人惊喜的日式咖啡馆是Lost Coffee。名字即使叫「迷失」，但找到它的人都说「值了」！原木色的桌椅、暖黄色的灯光，还有中庭透光的玻璃房,整个空间像是从京都搬来的庭院！
这儿的卡布奇诺非常治愈。奶泡绵密得像云朵，咖啡的醇苦被温柔包裹，喝到总的来说还能尝到一丝焦糖香，老板是个沉默的手艺人总在吧台后默默磨豆子;偶尔聊上几句；才知道他对日式深烘的偏爱-豆子要烘到油光发亮，苦中带甜;才够「还有风」.午后坐在阳光房里;听着山涧的流水声，一杯咖啡配一本闲书，时光似乎被按下了暂停键！
假如你偏爱日式咖啡馆里的「家」的感觉,COCO咖啡的榻榻米座位必须会让你眼前一亮。
菱形纹的棉麻坐垫、复古的木质吊灯。还有窗外摇曳的竹影，瞬间把人拉进《深夜食堂》的场景，推荐试试他们的蓝精灵特调;蝶豆花染出的湛蓝色还有牛奶分层;搅拌后变成温柔的淡紫，喝起来有淡淡的薰衣草香，颜值还有口感都在线.店里还藏着个秘密角落-超大的桌游区；约上三五好友，边喝奶茶边玩「狼人杀」、这样的日式混搭风,大致唯有如此安吉的山野才能孕育出来。
说到风景还有咖啡的完美结合,深蓝一号咖啡馆不能不占着姓名。
坐落在红庙村的青山绿水间,这家日式风的咖啡馆邻靠着安吉「小冰岛」矿坑,玻璃观景台向外延伸30米;脚下是碧蓝的湖水，抬头是层叠的远山。
点一杯招牌深烘拿铁,坐在天幕下的户外椅上看落日把云层染成橘红色，咖啡的苦味看起来也被晚风吹淡了，老板说Logo上的心形设计灵感来自矿坑全景，咖啡豆的轮廓藏着一整个安吉的故事，五一开业时这儿还迎来了第一对新人办婚礼，爱情加咖啡加美景、这组合够浪漫吧？!
日式咖啡的精髓不止在环境，更在那份对手冲的坚持。
两小时咖啡馆哪怕名字听着随意。但对咖啡的方法可是越发认真，开在灵溪公园的玻璃房里，阳光洒满每一个角落 手冲台前总能看到咖啡师专注的身影，推荐试试咖啡莫吉托，薄荷的清凉碰撞咖啡的浓郁，喝起来像夏天暴雨后的竹林、清新中带着力量感，老板的初衷很纯粹：希望都市人能用两小时放下手机；单纯享受一杯好咖啡的时光。
坐在窗边看公园里遛狗的老人、嬉戏的孩子，意外地就懂了日式「侘寂」美学里那份对不完美的接纳。
在安吉找日式咖啡。就像在溪流中淘金，总有意想不到的惊喜，这些咖啡馆不只是提供一杯饮品，更是在山水间搭建起的精神角落-或许是深烘咖啡里藏着的烟火气，也许是手冲时水流划过的弧线,也或许是榻榻米上偶然瞥见的一缕阳光。
下次来安吉，别只顾着打卡网红瀑布，钻进这些日式小馆喝一杯，你会发现;原来山野还有禅意没问题融合得如此美妙.或许以后的某天这儿会诞生更多将茶道、花艺融入咖啡的空间，但至少这时候，端着手冲壶的咖啡师们，正用他们的方式，把安吉的山风装进每一个咖啡杯里。