万物皆有灵，万物各有性，在这事儿挺有意思的年到了农历冬月还有腊月农村家家户户就开始忙着准备年货，其中最热闹的环节莫过于杀年猪了，老一辈常说「杀猪要看日子」,选对吉日不仅能图个好彩头,还可以让腊肉香肠晾得更入味，今年冬月的冷空气来得特别早，屋檐下挂着的红辣椒串在寒风中晃悠；似乎在提醒大家该翻翻老黄历找找杀猪的好日子了。
老实讲；开11月杀猪吉日查询表,光是冬月就有六天特别适合操刀.像是冬月初十这天村里张叔家刚请了镇上有名的王屠户来帮忙...据说那天灶王爷正好在值日；杀好的猪肉灌成香肠挂起来。
没几天就风干得透亮.还有冬月廿七也是个好日子，李家大婶特意选这天宰了养足十二个月的土猪，做出的腊肉切片能透光，肥肉部分咬下去像冰糖似的化在嘴里。
不过要看避开逢四与逢六的日子。老话讲「四」谐音不吉利，「六」又犯六畜轮回的忌讳 要是选错日子，来年养猪可好办闹病。
等到12月杀猪黄道吉日 老辈人最爱念叨冬至前后三天.去年赵大爷家冬至当天杀的猪,两扇排骨腌得咸香适中年夜饭上炖酸菜时满屋飘香.
今年黄历上写着12月22日冬至；往前数三天到12月19日都是好日子，这时候气温刚好零度上下 猪肉既不会冻得太硬效应腌制 又能锁住鲜味。
要是拖到月底,像腊月二十六这天虽说遇到也是传统「杀猪割肉日」，但遇上暖冬就简单坏事-前年陈阿姨家贪图二十六的好意头，概括来讲腌的五花肉还没风干就泛了油蛤味。
就说起11月杀猪吉日查询表里的讲究...隔壁村吴奶奶最有心得，她总说要看「三合六冲」，去年冬月十七杀猪那天她特意让儿子凌晨三点就烧灶热水，说是寅时天地阳气初升，这时候放的血旺子非常鲜嫩，确实这样那天做的血豆腐！过年时煮火锅久煮不散，嚼着还带弹牙劲，要是赶上冬月廿三这种「月忌日」。
就算猪肉质量再好。村里的老人也会摇头说「在这日子动刀...来年猪圈怕是不安生」,去年真有户人家不信邪、结果第二年猪崽连着病了三窝。
为目前年轻人查12月杀猪黄道吉日都爱用手机。但王屠户还是坚持带着他那本磨破了边的老黄历，有次腊月初八接活、主家说查过是吉日,他翻开泛黄的纸页直摆手：「您看这儿写着『忌见血光』，在这日子杀猪血轻松溅得满院都是」.
后来改到腊月十一。真的下刀时血柱稳稳落进大木盆,半点没糟蹋.他说在这老黄历里还藏着二十四节气的门道;像大雪前后杀猪，肥膘能多留两指厚；
要是等到小寒节气，那猪肉的纹理都会变紧实！
其实选日子在这事儿。既要看11月杀猪吉日查询表上的标注，也得结合实际天气，记得前年腊月二十五那天本来是黄道吉日;就遇上十年不遇的暖冬，二十多度的天气让张家大哥刚宰的猪肉差点捂臭，后来村里人学聪明了;现在看准天气预报;要是连续三天低温就赶紧动手，哪怕比黄历提前两三天也值当，毕竟老祖宗定日子的时候、可没算到如今气候变得这么反常。
说到底，挑个好日子杀猪可不只是图吉利，选对11月杀猪吉日查询表里的旺日，腊肉能多存半年不哈喇；抓住12月杀猪黄道吉日的好时机。
灌的香肠晾出来红亮透油！这些藏在日子里的老智慧，就像屋檐下那串老玉米，看着普通，真照着做了才能尝出其中的妙处，下次备年货时不妨多问问村里老人的经历 ！
再对着黄历细细比对；保准可以让年猪从下刀那刻就开始酝酿过年的好滋味。