开餐馆可不是件轻松的事儿、从选址装修到菜单设计，每一个环节都得费心思.许多老板估计没意识到,挑个「好日子」开业，估计比想象中更重要.毕竟，谁不想图个开门红呢？
那些藏在老黄历里的讲究，还有现代人的实战经历 ，里头可有不少门道！怎样量化这一作用？
说到传统吉日 老一辈最常念叨的就是「初一初二,月月发财」，这两天标记着全新的开始 非常是是初二带个「二」字,暗合「好事成双」的彩头。
部分老字号至今坚持这个规矩,开业当天在门口挂两串红辣椒，在放两盆金桔，讨的就是「开门见利」的好口彩！还部分讲究的老板会特意选带「七」的日子，像初七、十七、二十七，取「起势」的谐音，希望生意能节节高升.
现代人虽说不像以往那么信仰 但在挑日子上说起来更讲究步骤，就像春节后的初七到十五 这段时间既有年味余韵，又是返工潮开始，客流量自然上涨，有家去年在正月十二开业的火锅店就尝到了甜头、趁着元宵节做了一波「团团圆圆」话题套餐。
单日营业额狠快破万.还有聪明的老板专挑「3·15」消费者权益日开业，挂上「品质承诺书」做宣传，既蹭了节日热度又树立了靠谱形象。
这两年还流行跟着着节气走，立春后的头三天尤其抢手。
去年有家做春饼的店。特意选在雨水节气开业,把传统春饼玩出新花样，推出了「二十四节气套餐」;每一个节气换种馅料，愣是把家常小吃做成了网红打卡点！这种把传统文化还有现代营销结合的操作、可比单纯选个吉利数字有意思多了.
但需特别指出的是话说回来,挑日子也不能光看黄历，去年夏天有家烧烤店不信邪，非要在台风天开业,于是精心准备的户外舞台全泡了汤.后来老板学乖了，改在秋高气爽的九月重开,配合「贴秋膘」的饮食传统搞促销；说起来因祸得福成了社区人气王。
准确地讲， 这表明说天时地利要兼顾，既要看老黄历、也得看天气预报。
眼下的年轻人开店更有意思。有人专挑自己生日开业，说是「双喜临门」；还有人瞄准网络购物节，像「双十一」当天开张，线上线下联动搞活动。
前阵子有家奶茶店在「520」开业。推出情侣杯第二杯半价；当天排队的人把整条街都堵了，这些新玩法证明;好日子不光是老传统定的，也没问题是年轻人自己创造的。
说到底，选开业吉日就像炒菜放调料，既不能缺了老底子的醇厚，也得加点新派的创意。
重要的是找准自家餐馆的调性,是走传统路线的老字号;还是玩新潮概念的网红店？
!是主打家庭聚餐，还是瞄准上班族快餐？
把这些想明白了;在结合着黄道吉日、节气时令、市场空白期来选日子，保准可以让开业这锅「头汤」熬出最鲜的滋味.下次路过新开张的餐馆，建议你留意下他们的开业日期;说不定能看出老板藏着的小心机呢！